Livros e Publicações

pos-colheita

Coleção Embrapa : Pós-colheita de Hortaliças

Coleção 500 Perguntas – 500 Respostas da EMBRAPA.

As publicações dessa coleção foram elaboradas a partir de perguntas formuladas por produtores, associações de produtores, cooperativas, etc. e respondidas pela Embrapa.

Nessa obra você encontrará perguntas e respostas sobre os seguintes temas:

  • Produção e Consumo de Hortaliças
  • Mercados
  • Logística
  • Injúrias Mecânicas
  • Respiração
  • Transpiração
  • Desordens Fisiológicas
  • Fatores Pré-colheita
  • Cuidados na Colheita
  • Perdas na Colheita e Pós-colheita
  • Embalagens
  • Doenças
  • Pragas
  • Qualidade de Hortaliças
  • Qualidade do Produto Orgânico e do Convencional
  • Segurança Alimentar e Rastreabilidade
  • Processamento Mínimo
  • Armazenamento Refrigerado
  • Resfriamento Rápido
  • Como Comprar e Conservar Hortaliças

A edição digital foi convertida a partir da obra impressa, sem alteração no conteúdo. No final da publicação, caso ainda tenha alguma dúvida sobre o tema, há a possibilidade de enviar sua pergunta para a Embrapa.

Edição Completa: http://mais500p500r.sct.embrapa.br/view/publicacao.php?publicacaoid=90000009