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Cacau e chocolate no Brasil: desafios na produção e comércio global

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O Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços, em cooperação com a UNESCO no Brasil, publicou este estudo com o objetivo de avaliar os desafios do Brasil para conseguir ocupar maior espaço tanto na produção quanto no comércio mundial de cacau e chocolate, com foco na competitividade da cadeia produtiva. O estudo também buscou apresentar o cenário nacional e mundial da oferta e as tendências de consumo; consolidar informações sobre a cadeia de suprimento do cacau fino no Brasil; demonstrar a sustentabilidade – econômica e socioambiental – da produção agrícola de cacau; e calcular o PIB da cadeia produtiva de cacau e chocolate.


Edição Completa: http://www.unesco.org/new/pt/brasilia/about-this-office/single-view/news/cacau_e_chocolate_no_brasil_desafios_na_producao_e_comer/